ebay_006Bonjour

voici une recette faite pour les beaux jours:

Rouleaux de printemps

6 ou  8 galettes de riz

1 belle escalope de poulet cuite ou un reste de poulet

Des feuilles de salade

De la menthe fraîche

Une grosse carotte râpée

Environ 50 g de vermicelles de riz

1 petite boite de germes de soja

200 g de crevettes roses

Faites ramollir les feuilles dans un saladier d'eau tiède comme indiqué sur le paquet

Reprenez votre feuille et mettez-la soit sur un torchon.

Mettez sur le milieu de la feuille 2 crevettes, 1 feuille de menthe, les carottes râpées, le poulet que je découpe en lanière, les germes de soja, une petite pincée de vermicelles de riz, la salade. Roulez la galette comme indiqué sur le paquet

Servez avec une sauce pour nems.

Bonne journée et à bientôt.