Bonjour

 

Un plat que nous adorons à la maison mais que je ne fais pas assez souvent.

La recette:

1 chou vert

1 kg de chair à saucisses

2 échalottes

4 carottes

 

Enlevez les feuilles du chou 1 à 1 et les faire blanchir 5 minutes dans un grand faitout d'eau salé.Les égoutter,ensuite supperposer 2 feuilles de chou ajouter une cuillère à soupe de chair à saucisses et refermer avec une ficelle.

Dans une cocotte faire revenir les echalottes dans un peu de beurre ,ajouter les carottes en rondelle et mettre les choux,cuire 1 heures à feu très doux.

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