ketchup au thermomix

Bonjour

il fait très beau aujourd'hui et cela fait du bien au moral.

Le ketchup et moi ce n'est pas une grande histoire d'amour,je trouve ça trop sucré mais là la recette issue du livre "ma cuisine 100 façons" de thermomix m' a réconcilier avec le ketchup.

Bonne journée ensoleillée!!!

 

Ketchup au thermomix

 

Ingrédients  (pour 2 bocaux à confiture)

1 kg de tomates coupées en 4

180 g de poivrons rouge coupés en morceaux

130 g d'oignons rouge coupés en 2

2 gousses d'ail

100 g de vinaigre de vin

1 pincée de muscade

1 c. à café de paprika

1 c à café de sel

100 g de miel

10 grains de poivre

1 pincée de piment de Cayenne 

1 feuille de laurier

 

Mettre les tomates, le poivron rouge, les oignons, l'ail et 50 g de vinaigre de vin dans le bol et mixer 5 sec vitesse 7.

Faire cuire 40mn/varoma/vitesse 2, remplacer le gobelet doseur pas le panier de cuisson sur le couvercle.

Ajouter le vinaigre restant, les épices et le miel et cuire 15mn/varoma/vitesse 2 en remettant le gobelet à la place du panier.

 

Mixer 1mn/vitesse10. Mettre dans des pots, les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement avant de les mettre au frais. On peut les conserver au réfrigérateur pendant 3 mois.

 

 

 

crème double saveur

Bonjour

Depuis ce matin,il neige,je devais avoir des invités demain ,je crois bien que c'est compromis.

Pour aujourd'hui,une recette de crème au thermomix mais réalisable à la casserolle:

Crème double saveur

• 330 g de lait à température ambiante

• 2 œufs à température ambiante

• 60 g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

• 50 g de cacao en poudre

• 30 g de maïzena

- Mettre dans le bol du Thermomix, le lait, les œufs, le sucre semoule, le sucre vanillé et la maïzena.

- Mixer 15 sec. vit 5 pour mélanger les ingrédients.

- Programmer 9 mn, 90°, vit 4 en retirant le gobelet du couvercle.

- A l'arrêt de la minuterie, verser la moitié de la préparation dans les six verrines.

- Remettre le bol en place, introduire le cacao et mixez 1 mn à vit 2

- Verser ensuite dans les six verrines et mettre au frais.

Merci de toutes vos visites et commentaires!

bises et bon week end!

Potage de potiron au thermomix

Bonjour

Merci à Luciana et trésor de s'être inscrite à ma newletter,j'espère que vous vous plairez ici.

Merci aussi à tous ceux qui passe anonymement mais n'hésitez pas à laisser un commentaire!

Et bien sûr merci à mes fidèles lectrices.

Cet été j'ai eu la chance d'avoir plein de potirons dans mon jardin,donc voici un potage que je fais au thermomix mais il peut être fait normalement.

Potage au potiron

400 g de potiron

2 belles pommes de terre

2 carottes

1 oignon

2 cubes de kubor

500 ml de lait

Epluchez les légumes,les mettre dans le thermomix,mixez 40 secondes Vit 5,ajoutez le kubor et le lait.

Cuire 20 minutes à 100°C Vit3.

A la fin de la cuisson,mixez 1 minute Vit 10.

Je vous souhaite une bonne journée.