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Bonjour

voici la belle brioche que j'ai faite lundi pour le goûter et il y a en tellement qu'elle a servi à 2 petits déjeuners,tout le monde s'est régalé.

Allez assez de blabla place à la recette,cette recette est réaliser au thermomix.

BRIOCHE TRESSEE

Ingrédients :

 

    1 cube de levure ou 20 gr de levure déshydratée

    25 cl de lait

    500g de farine

    50g de sucre

    2 œufs

    60g de beurre

    2 c à c de sel

 

Déposer la levure émiettée et le lait dans le bol  du yhermomix et programmer 2 min 30 / 37° / vit 2.

 

Ajouter un œuf, le sucre, la farine et le sel.

 

Mixer quelques instants vitesse 6, puis 3 min / fonction pétrissage en ajoutant le beurre au bout de la 1 ère minute.

Mettre la pâte dans un saladier et laisser lever environ 40 min.

Etaler la pâte et la diviser en 3 parties égales.

Former des boudins avec les 3 parties et les tresser.

Couvrir d'un linge et laisser à nouveau lever 25 min.

Battre un œuf avec un peu de lait et dorer la tresse avec cette préparation.

 

Cuire 25 min à 170°C.

Dégustez nature ou avec de la confiture,pour ma part je l'ai préfèré nature.

Bonne journée

 

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