mes p'tits plats

Brioche tressée

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Bonjour

voici la belle brioche que j'ai faite lundi pour le goûter et il y a en tellement qu'elle a servi à 2 petits déjeuners,tout le monde s'est régalé.

Allez assez de blabla place à la recette,cette recette est réaliser au thermomix.

BRIOCHE TRESSEE

Ingrédients :

 

    1 cube de levure ou 20 gr de levure déshydratée

    25 cl de lait

    500g de farine

    50g de sucre

    2 œufs

    60g de beurre

    2 c à c de sel

 

Déposer la levure émiettée et le lait dans le bol  du yhermomix et programmer 2 min 30 / 37° / vit 2.

 

Ajouter un œuf, le sucre, la farine et le sel.

 

Mixer quelques instants vitesse 6, puis 3 min / fonction pétrissage en ajoutant le beurre au bout de la 1 ère minute.

Mettre la pâte dans un saladier et laisser lever environ 40 min.

Etaler la pâte et la diviser en 3 parties égales.

Former des boudins avec les 3 parties et les tresser.

Couvrir d'un linge et laisser à nouveau lever 25 min.

Battre un œuf avec un peu de lait et dorer la tresse avec cette préparation.

 

Cuire 25 min à 170°C.

Dégustez nature ou avec de la confiture,pour ma part je l'ai préfèré nature.

Bonne journée

 

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Eggs boat

Bonjour

voici une recette simple et rapide à faire avec une bonne salade.

4 petits pains pré cuit acheté dans le commerce(sinon vous pouvez les faire)

4 oeufs

1 barquette de lardons

sel,poivre

persil

quelques pommes de terre cuites

gruyère rapé

 

Couper le dessus des pains et creuser pour enlever la mie.

faire dorer les lardons à la poêle et les essorer sur du sopalin.

mettre les lardons et les pommes de terre coupés finement dans le pain.

Battre l'oeuf en omelette ,ajoutez le sel,le poivre et le persil.

versez le tout sur le pain et parsemez de gruyère rapé.

Enfourner à 200 °C pendant environ 20 minutes.

Bon dimanche.

 

Comme vous pouvez le remarquer mon blog n'est pas très actif en ce moment mais pour des raisons de santé je ne peux pas être devant mon ordinateur mais je tenais à vous remercier de votre fidélité.

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une girafe s'est invitée à la maison

Bonjour

quel drôle de titre n'est ce pas!!!!

c'est juste le gâteau roulé girafe qui est partout sur la blogophère et quand hier Christèle l'a mis sur son blog,j'ai pris mon courage à 2 mains pour attaquer la bête qui fût très docile.....

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Gâteau roulé Girafe

INGREDIENTS

4 oeufs

100g de sucre

90g de farine

3 cuillères à soupe de cacao non sucré

du Nutella

 

              

PREPARATION

Préchauffez votre four th 180°

Séparez les blancs des jaunes

Battez vos jaunes avec le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau chaude.

Ajoutez la farine.

Montez vos blancs en neige. Les ajouter dans votre mélange.

Mettez quatre belles cuillères à soupe dans une poche à douille.

Ajouter le cacao dans le restant de pâte, remuez bien.

Procédez au striure dans le Flexipan plat Demarle. Enfournez pour 2mn, les striures doivent être juste saisies et moelleuses au touché

Versez votre pâte par dessus .

Enfournez 15mn. Au moment de démouler, roulez dans une silpat.

Laissez refroidir puis déroulez et garnissez de nutella

Réservez au frais avant dégustation.

Nous avons tous adoré,à refaire!

Bonne journée.

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Sablés façon Pépito

Bonjour

ça y'est la rentrée est faite alors pour réconforter nos chers têtes blondes lorsqu'ils rentrent de l'école,ces sablés qui ressemblent à ces petits biscuits du commerce bien connus.

 

Sablés façon "Pépitos"

Ingrédients pour 20 sablés

125 gr de beurre
75 gr de sucre glace
2 jaunes d'œufs
250 gr de farine
1 tablette de chocolat dessert

 

Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre glace afin d'obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs puis terminez par la farine. Bien mélangez.
Emballez la pâte obtenue dans du film alimentaire et laisser reposer 2H00  au frigo.
Étalez la pâte sur une silpat, faire des ronds de 6 cm de diamètre avec un emporte-pièce,

Faire cuire dans un four préchauffer à 200°C pendant 12 mn. Les sortir et les laisser refroidir sur la plaque
Faites fondre le chocolat au bain marie, étaler le chocolat sur le biscuit, avec la pointe d'un couteau faites des stries dans un sens puis dans un autre.

ils ont été dévorés,mes ados ont adoré donc à refaire.

bonne journée.

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Cordons bleus

Bonjour

 

Alors aujourd'hui une recette simple à réaliser et bien meilleure que ceux du commerce:les cordons bleus.

Il vous faut

4 escalopes de dinde

2 tranches de jambon

4 toastinette(fromage pour ccomonsieur)

De la chapelure(pour moi biscottes pulvérisées dans mon thermomix)

De la farine 

1 oeuf

 

Sur votre escalope,deposez une demi tranche de jambon,une tranche de fromage.

Fermez le tout.faire pareil pour les 3 autres.

Preparez 3 assiettes avec de la farine ,l' oeuf battu et la chapelure.

Dans l ' ordre ,enrobez vos cordons dans chaque assiette(farine,oeuf,chapelure),une fois fini,faire chauffer une poêle avec du beurre et faire dorer vos cordons bleus environ 5 minutes sur chaque face.

Y a plus qu à déguster,pour nous c'était des coquillettes.

nous nous sommes régalés,rien à voir avec ceux du commerce,à refaire!

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curry de dinde et son riz basmati

Bonjour à toutes

 

Voici une recete simple et très savoureuse:

5 escalopes de dinde

25cl de crème liquide

25 cl delait de coco

2cuillères à soupe de curry

Sel poivre

 

Emincer la viande en lamelles,la faire revenir quelques minutes dans du beurre,ajouter le curry ,le sel et le poivre,bien remuer.

Ajouter lacrème et le lait de coco,remuer et laisser mijoter environ une demi heure.

Servir avec un riz basmati et régalez vous.

Bon dimanche.

 

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Rôti de porc au cidre

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et oui cela fait très longtemps que je ne suis pas venue sur mon blog mais je me rends compte que vous êtes fidéles et que vous visitez encore mon blog,merci de cette fidélité.

Ce soir je vous donne la recette du rôti de porc  au cidre que j'avais pour la communion privée de ma fille.J'ai trouvé la recette ici.


 

 

 

 

1 rôti de porc de 1,200 kg
800 g de champignons de paris
300 g de lardon fumé
25 cl de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de maïzena ou fécule de pomme de terre
1 bouteille de cidre demi-sec
1 échalote hachée
Sel, poivre

 

Faites revenir l’échalote hachée. Lorsqu’elle est blondie, faites revenir le rôti, quand celui-ci est bien dorer sous toutes ses faces, le mettre de côté.

Faites revenir les lardons, quand ceux-ci sont cuits redéposez le rôti dans la cocotte et arrosez de cidre (de préférence ; ne pas prendre une trop grande cocotte car le rôti doit être couvert de cidre). Assaisonnez à votre goût et laisser cuir à feu doux pendant 45 minutes

 

 

 

Ajoutez alors les champignons (en boite c’est parfait gain de temps) et laisser cuire encore 30 minutes à feu doux.

Après ce temps le rôti est cuit, retirez et tranchez-le.
Liez la sauce avec la crème et la maïzena.

J'ai servi la viande avec un gratin dauphinois,des fagots de haricots et un crumble de tomates cerise.

je vous souhaite une bonne soirée.

 

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panna cotta à la vanille et mangue et dacquoise noix de coco

BonjourDSC03011

voici une recette Demarle :

La liste des courses

  • Pour la dacquoise coco
  • 2 blancs d’œufs
  • 20 g de sucre
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 60 g de sucre glace
  • Pour les dômes à la mangue
  • 1/2 feuille de gélatine (1 g)
  • 100 g de purée de mangue
  • Pour la panacotta à la vanille
  • 460 g de crème fraîche liquide entière (46 cl)
  • 70 g de sucre
  • 10 g de beurre
  • Le zeste d’un citron jaune
  • ½ cuillère à café de vanille liquide
  • 4 feuilles de gélatine (8 g)

Les temps

  • préparation : 30 mn
  • cuisson : 15 mn

Déroulé

Préparation de la dacquoise coco :   

Montez les blancs d’œufs en neige avec les 20 g de sucre.

Posez la toile SILPAIN® sur une plaque perforée et préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Mélangez ensemble la poudre d’amandes, la noix de coco râpée et le sucre glace. 

Versez les poudres petit à petit sur les blancs fermes. Mélangez délicatement.

Remplissez une poche à douilles munie d’une grosse douille unie et dressez 12 rectangles de 10 cm sur 4 cm de largueur sur la toile SILPAIN®. 

Faites cuire au four 18 minutes à 180°C (th. 6).

 

Préparation des dômes à la mangue :     

Réhydratez la gélatine10 minutes dans l’eau froide.

Faites tiédir la purée de mangue.

Quand la purée atteint 60°C, essorez la gélatine et faites-la dissoudre dans la purée.

Placez vos empreintes Chenilles sur une plaque perforée et avec une cuillère à café, garnissez le fond de purée de mangue.

Placez au congélateur le temps de réaliser la panacotta.

 

Préparation de la panacotta à la vanille :

Dans une casserole 14 cm, versez 230 g de crème fraîche liquide, le sucre et le beurre, les zestes de citron, la vanille liquide et portez à frémissement.

Retirez du feu et laissez infuser 10 minutes à couvert.

Réhydratez la gélatine 10 minutes dans de l’eau froide.

Filtrez la crème pour en retirer les zestes et faites-la refroidir à 25-30°C.

Montez les 230 g de crème liquide restants en crème montée et ajoutez-la dans la crème infusée.

Sortez les empreintes Chenilles du congélateur et garnissez-les de panacotta.

Placez au congélateur pendant 3 heures.

 

Démoulez sur les dacquoises coco et décorez à votre convenance.

Bon dimanche.

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Saphir de saumon, chèvre et avocat

Bonsoir à toutes 

Merci pour vos commentaires qui me font plaisir,je n'ai pas trop le temps de vous répondre ou même de passer sur vos blogs car je suis un peu débordée mais je pense bien à vous.

Voici une recette toujours trouvée ici(ce blog est une vraie mine) ,pour l'été c'est parfait et c'est une entrée très chic.

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Saphir de saumon, chèvre et avocat

 

4 tranches de saumon fumé

200 gr de fromage de chèvre(ou du St  Moret)

2 avocats

Ciboulette, persil

Poivre, sel

 

Peler et découper les avocats.

Ecraser environ 100 gr d’avocat avec le fromage de chèvre. Ajouter les herbes, l’avocat coupé en dés et le et le poivre.

Mettre du film étirable dans chaque empreinte, recouvrir d’une tranche de saumon. Garnir de la préparation fromage avocat.

Fermer le film étirable.

Mettre au frais minimum 4 heures.

Démouler en tirant sur le film et faire une jolie présentation.

Nous nous sommes régalés.

bonne soirée à toutes.

bises

 

 

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Royal à la fraise

Bonjour à toutes

Pour les 15 ans de mon fils,je lui ai fait un royal à la fraise,recette trouvée ici.

nous avons bien aimé,c'est doux au goût et cela change du chocolat.

Voici la recette:

 

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Le "Royal fraise"" 

 

Ingrédients pour 6/8 personnes :

  • Croustillant chocolat blanc : 50 g de crêpes gavottes; 100 g de chocolat blanc
  • Biscuit cuillère : 1 gros oeuf (ou 2 petits), 30 g de sucre en poudre, 40 g de farine, 10 g de maïzena
  • Mousse de fraises : 230 g de purée de fraises, 60 g de sucre, 25 cl de crème fraîche liquide entière, 3 feuilles de 2 g de gélatine
  • Nappage : 70 g de purée de fraises, 1 feuille de gélatine de 2 g

Préparation du croustillant chocolat : Coupez le chocolat blanc en carreaux et faites-le fondre au bain-marie. Ecrasez les gavottes. Mélangez le chocolat fondu aux miettes de gavottes. Versez la préparation sur une toile silpat, étalez-la à la dimension de votre moule et laissez durcir au congélateur.

Nappage fraises : Plongez la feuille de gélatine dans de l'eau froide afin de la réhydrater. Chauffez un tiers des 70 g de purée de fraises et ajoutez la gélatine essorée entre vos doigts. Faites fondre puis incorporez le reste de purée de fraises. Coulez dans le fond de votre moule. Laissez prendre au congélateur.

Biscuit cuillère : Préchauffez le four à 180°. Séparez le blanc du jaune d'oeuf. Montez le blanc en neige avec le sucre afin d'obtenir un aspect meringué. Incorporez le jaune d'oeuf en mélangeant délicatement. Ajoutez ensuite la farine et la maïzena en continuant de soulevez délicatement la préparation avec la spatule. 

Démoulez votre croustillant chocolat, et réservez-le au frais. Etalez votre pâte dans le cadre et sur la toile silpat (ou mieux sur votre moule à roulé : Flexipat+cadre). Répartissez bien la pâte dans les angles. Enfournez 10 minutes à 180°. Démoulez quelques minutes après.

Pendant ce temps, préparez la mousse de fraises : procédez de la même façon que pour le nappage, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, chauffez une partie de la purée de fraises avec le sucre. Ajoutez la gélatine essorée et faites fondre doucement. Versez l'autre partie de purée de fraises. Battez la crème fraîche liquide en crème fouettée et incorporez-la à la purée de fraises refroidie. Mélangez le tout délicatement à la spatule.

Montage : dans votre moule, versez sur le nappage la moitié de la mousse de fraises, lissez bien la surface, posez dessus le croustillant chocolat,  garnissez avec le reste de mousse. Tapotez légèrement afin de lisser le tout. Posez dessus le biscuit à la cuillère.

Réservez 2 heures minimum au congélateur. 

Démoulez votre entremet encore congelé et laissez décongeler au frais quelques heures. Décorez selon votre inspiration.

 

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 Bon dimanche à toutes.

 

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Flan de chou fleur au thon et sa vinaigrette de tomates

Bonjour à toutes

 

j'espère que vous avez passé de bonnes vacances.

Les miennes ont été courtes mais ensoleillées.Je suis partie dans le cantal et là j'ai fait le plein de tome,de cantal,de bleu,de st nectaire,de jambon de pays et de saucisson.

Quelques recettes viendront prochainement .

 

Pour recommencer voici une recette d'entrée très fraiche que j'ai trouvé sur ce blog.

Mes invités ont apprécié cette entrée et nous aussi.

 

Flan de chou-fleur au thon et sa vinaigrette de tomates

 

Ingrédients

  • 250 g de choux fleur cuit
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 œufs battus
  • 25 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à café de moutarde douce
  • 1 boîte de thon au naturel
  • Sel, poivre, persil

Préchauffer votre four à 160°C puis poser les empreintes lingots cannelés Demarle Flexipan® sur la plaque alu perforée.. Dans un cul de poule, mélanger soigneusement la crème fraîche, la moutarde le persil et les œufs. Après l'avoir mixé grossièrement, incorporer le choux fleur puis le thon légèrement écrasé à la fourchette. Ajouter à la préparation le gruyère râpé, le sel et le poivre. Garnir les empreintes à la petite cuillère. Déposer une toile Silpat®  sur les petits flans puis faire cuire environ 20 minutes. Mettre au réfrigérateur.

Ingrédients pour la vinaigrette de tomates

  • 4 belles tomates du jardin
  • 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
  • 1 cuillère à café de vinaigre  de noix
  • Sel et poivre du moulin

Mettre les tomates coupées en quatre dans le mixer avec l'huile d'olive, les vinaigres de Xérès et de noix, le sel et le poivre. Mixer quelques secondes puis passer au chinois si besoin. Réserver au frais.

servir le tout bien frais.

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Tomates d'amour

Bonjour

 

J'espère que vous allez bien,moi ça va ,je poste ma dernière recette du mois et je mets mon blog en vacances,je reprendrai le 1er septembre.Je vous souhaite à toutes et à tous de très bonnes vacances.

 

Une recette vue plusieurs fois à la télé:

tomates d'amour

 

1 barquette de tomates cerises

du caramel

des graines de sésame et de pavot.

 

Faire un caramel,mettre un pique sur vos tomates et les tourner dans le caramel et les mettre aussitôt sur les graines.

 

une idée simple mais qui a beaucoup de succès à l'apéritif.

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Le jamaïcain

 

Bonjour

 

Voici une rectte trouvée chez Flexipaninie et il fallait que je l'essaye alors aussitôt dit aussitôt fait.

 

 

Le jamaïcain

 

GENOISE COCO 

  • 4 œufs
  • 100g de sucre
  • 70g de farine
  • 30g de noix de coco râpée

Préchauffer votre four à 180°

Séparer les blancs de jaunes, mettre les blancs dans un cul de poule et réserver les jaunes.

Battre les blancs jusqu’à ce que çà mousse un peu. Ajouter 1/3 du sucre et monter les blancs en neige. Ajouter en deux fois le reste du sucre afin d’obtenir une belle meringue brillante et aérienne.

Ajouter les jaunes et à l’aide de la grande maryse incorporer délicatement sans casser la masse.

Faite de même avec la farine.

Votre préparation est prête à être répartie dans le Flexipat.

Lissez à l’aide de la spatule coudée.

Enfourner pour 10 à 12 mn.

Et retourner sur une Silpat® quand la cuisson est terminée et démouler très facilement en ôtant le Flexipat. Laisser refroidir…

CREME ET DECO:

  • 1 boite d’ananas au sirop (environ 10 tranches)
  • 4 à 5 kiwis
  • 1 pot de mascarpone
  • 500g de fromage blanc
  • 40g de sucre roux de canne
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Verser dans un cul de poule le mascarpone, travailler le au fouet afin de la rendre malléable.

 

Ajouter le fromage blanc, le sucre vanillé et le sucre roux. Fouetter afin d’obtenir un mousse lisse et ferme. Réservez au frigo pendant la découpe des fruits.

Couper en deux 5 tranches d’ananas et en petits dès de reste.

 

Epluchez vos kiwis et détailler 10 billes vertes dans la chaire d’un kiwi à l’aide d’une cuillère parisienne. Couper en fines tranches les autres.

A l’aide du petit cadre inox, découper la moitié de votre génoise bien refroidie Imbiber de jus d’ananas à l’aide du pinceau en silicone votre génoise, le biscuit doit être bien trempé sous la pression de votre doigt.

Disposer les 1/2 ananas contre le tour intérieur du cadre inox, boucher les trous avec les billes de kiwi, et répartir les dés d’ananas sur la génoise.

 

Verser la “crème mascarpone” dans le cadre et tasser à l’aide de la spatule coudée, lisser le dessus et décorer de fines tranches de kiwi.

 

Mettre au frais 1/2 heure minimum.

Un vrai régal et en plus très rapide à faire.

Je vous souhaite une excellente journée.

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Moelleux aux herbes de Provence, coeur de tomate

BONSOIR


UNE RECETTE QUI A EU DU SUCCES A LA MAISON, RECETTE TROUVéE ICI.

Moelleux aux herbes de Provence, coeur de tomate

     3 œufs

25 cl de lait

120 gr de gruyère râpé

70 gr de farine

30gr de beurre

1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

200 gr de purée de tomates     

                

Répartissez le coulis de tomates dans des cubes à glaçons et réservez 2 h au congélateur

Dans un saladier, battez 3 œufs entiers, ajoutez 70 g de farine tamisée,

Faites chauffer 25 cl de lait avec 30 g de beurre, 120 g de gruyère râpé et 1 cas bombée d'herbes de Provence. Remuez de temps en temps. Versez un tiers sur le mélange œufs farine, mélangez, ajoutez le reste et bien mélangez.

Répartissez la moitié de cette pâte dans les moules.                                                 

Déposez 1 glaçon de tomate au centre de chacun et recouvrez de pâte, enfournez pour 30 mn à 210°.

Se déguste chaud ou froid avec une salade.

Pour un plat plus complet vous pouvez ajouter des lardons ou des morceaux de jambon.

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PYRAMIDES ULTRA MOELLEUSES

Bonjour, aujourdh'hui c'est mercredi alors une recette pour le goûter,j'ai trouvé la recette ici et tout a été dévoré.

 

PYRAMIDES ULTRA MOELLEUSES

 

Ingrédients pour 12 pyramides :  

3 œufs

300 g de lait concentré sucré

50 g de farine

Vanille liquide

 sucre coloré

 

Posez la plaque pyramide sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

 

Séparez les blancs des jaunes d'œuf.

Fouettez les jaunes, la vanille et le lait concentré sucré ensemble.

 

Ajoutez la farine.

 

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

 

Pour ma part j'ai ajouté du sucre coloré qu'une amie m'a ramené de Las Vegas dans le fond des empreintes.Remplissez les empreintes et enfournez pour 16 à 18 minutes.

 

Laissez refroidir et mettez votre plaque au réfrigérateur.
Démoulez une fois que tout est bien froid!

Ne faites pas comme moi je ne les ai pas mise au frois,elles étaient très collantes.

 

Bonne journée.

 

 

 

 

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11 juin 2012

je crochète

Depuis 2 mois je prends des cours de crochet et j adore .Voici le petit sac que nous avons realisè.

Il n'est pas parfait mais je persévère.

bonne journée.

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04 juin 2012

Guimauves

BOnjour à toutes

 

Je suis désolée mais il y a eu un bug!!!

donc voici la réponse à toutes vos questions:ce sont des guimauves que j'ai fait au thermomix.

Tout le monde s'est régalé et cela été un essai pour le futur panier gourmand pour les institutuers de ma fille.

Guimauves au Thermomix

 

 

Ingrédients:
260 g de sucre
3 blancs d'œufs
9 feuilles de gélatine trempées dans l'eau
1 c à s de vanille liquide

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec à vit 10, enlever 60 g de sucre et laisser le reste

Insérer le fouet, verser les blancs et programmer 5 min à 90 °, vit 4

Après 3 min, ajouter la gélatine essorée dans le bol

Mettre le parfum et programmer 3 min à vit 4 pour faire baisser la température à 60 °

Saupoudrer des empreintes silicones du sucre glace restant à l'aide d'une passoire fine et verser la pâte à guimauves.
Saupoudrer du sucre restant et garder 3 h au frais avant de démouler

 

Après démoulage, rouler une dernière fois dans le sucre glace et laisser sécher sur une grille avant de déguster.

 je vous souhaite une bonne soirée.

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02 juin 2012

Colis surprise

Bonjour

 

Aujourd'hui pas de recettes mais je vous montre ce que j'ai reçu de la part de Christelle lors de participation à son concours.

Je te remerci encore Christelle car j'ai été très gâtée.

Bon week end!

bises à toutes. DSC02698

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31 mai 2012

Verrine Mme loïck

Bonjour à toutes

 

Une autre recette pour l'apéro et qui encore très simple.

 

1 pot de mme Loïck au sel de guérande

1 sachat de rapé de jambon fumé

 

mélanger les 2 ingrédients.mettre en verrine et mettre au frais.

 

Bonne soirée à toutes.

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27 mai 2012

Vacherin à la framboise

Bonjour

 

une recette glacée à déguster au soleil.

Cette recette viens du blog "Dine avec Sandrine" ,il est très facile à faire et en plus il est à tomber!

 

Vacherin à la Framboise

 50cl de crème fraîche, 100g de sucre glace, 125g de meringues(faites maison), 300 à 400g de framboises surgelées

   

Battre la crème avec le sucre glace, jusqu’à obtenir une chantilly.

Ecraser au pilon les meringues pour en faire des petits morceaux.

Mélanger meringues écrasées et chantilly.

Placer votre moule sur une plaque, verser la moitié de votre préparation meringues-chantilly. réduire vos framboises surgelées au robot et les mettre sur votre chantilly.Ajouter le reste de votre chantilly,bien lisser.

Placer le tout au congélateur minimum 4 heures.

Vous pouvez le servir avec un coulis de fruits ou des framboises fraiches.

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Bon dimanche.

   

 

 

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25 mai 2012

Crème de lentilles et sa chips de jambon

Bonjour

 

Le soleil est de retour et c'est génial.

Une recette simple et très rapide à faire pour l'apéritif:

200g de lentilles en boite bien égouttées

50 g de fromage frais(type St moret)

5 tranches de jambon fumé ou cru

 

Mixer les lentilles et le fromage frais et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

juste avant de servir faites chauffer une poêle et mettre le jambon découpé en 2 à griller et déposer sur la crème de lentilles.

 

Je vous souhaite une excellente journée.

bises et merci de votre fidélité.

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22 mai 2012

baguette apéro

Bonjour

 

J'espère que vous allez bien,moi ça va à part que je cours après le temps mais je crois que je ne suis pas la seule.

Pour aujourd'hui une recette simple mais qui a du succès à l'apéro.A faire la veille.

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Ingrédients :

 

  • une baguette 
  • 1 grand St Môret
  • 1 dizaine de cornichons coupés
  • 100 g de dés de jambon
  • 2 œufs durs écrasés
  • 50 g de beurre mou



Préparation :

  • couper la baguette en deux par le milieu (et non en longueur) et retirer la mie des deux parties
  • mélanger le St Môret, les cornichons coupés en petits morceaux,  le jambon, les œufs écrasés et le beurre mou.
  • remplir les deux demi-baguettes de ce mélange
  • les emballer dans du papier alu
  • mettre au four 20mn à 180° ou th 6
  • mettre au frigo
  • le lendemain, couper en tranches avec un couteau.

 

Cette recette m'a été donnée par une amie.

Bonne soirée.

Posté par lore50 à 17:48 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

05 mai 2012

Mini coeurs aux deux chocolats

Bonjour

 

Encore une recette pour le goûter des enfants et touvée chez ma chère Christelle:

 

Mini coeurs aux deux chocolats

INGREDIENTS

70 g de chocolat blancDSC02686DSC02688

30 g de beurre

1 œuf

20 g de sucre

50 g de farine

100 g de chocolat noir

 

PREPARATION

Faites fondre au bain marie le chocolat blanc et le beurre ensemble.

Ajouter le sucre, puis l'œuf et la farine.

Mélanger bien.

Versez dans vos empreintes jusqu'au 2/3 .

Enfourner 8 minutes.

Pendant la cuisson, faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou bain marie pour obtenir un chocolat bien lisse.

Démouler les bouchées au chocolat blanc puis réserver.

Versez une toute petite cuillère de chocolat noir dans chaque empreinte et poser aussitôt les bouchées au chocolat blanc à l'intérieur.

Laisser prendre au frais au moins 1 heure.

Démouler délicatement.

Bon dimanche.

 

Posté par lore50 à 19:16 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

25 avril 2012

Saucisses aux spaghettis

Bonjour

 

Pour aujourd'hui une recette simple et rigolotte à faire avec vos enfants.

 

10 saucisses snacky

1 paquet de spaghettis

 

Coupez les saucisses en 4,les transpercer de spaghettis et faire cuire dans une eau peu salée environ 8 minutes.

Egouttez et ajoutez une noix de beurre et dégustez.

DSC02668DSC02669Les enfants sont ravis de mettre la main à la pâte.

Bonne journée à toutes.

Posté par lore50 à 01:12 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

21 avril 2012

Petits moelleux italiens

Bonjour

 

Aujourd'hui une recete pour les enfants pour un goûter gourmand,j'ai trouvé cette recette ici.

Ils ont été dévorés rapidement!

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Voici la recette:

200 g de chocolat pâtissier

4 œufs

180g de mascarpone

100 g de sucre en poudre

50 g de farine

 

 

 PREPARATION

 

Faire fondre le chocolat avec le mascarpone. Je l'ai fait au micro-onde avec une puissance faible et j'ai mélangé toutes les 30 secondes.

Dans un récipient ou le bol du robot, fouetter les œufs avec le sucre et ensuite ajouter la farine et mélanger.

Verser le mélange chocolat mascarpone dedans et mélanger au fouet de nouveau.

Verser dans vos empreintes (beurrés et farinées si votre moule n'est pas en silicone)

Cuire au four préchauffé à 180°c une quinzaine de minutes.

Laisser refroidir quelques minutes et démouler.

 Je vous souhaite un très bon dimanche.

Posté par lore50 à 19:13 - Commentaires [6] - Permalien [#]