Bonjour à toutes

 

le soleil est au rendez vous et cela fait du bien.

Encore une recette pour le gouter des enfants,un grand classique ,la recette est tirée du livre simplissime de Demarle.

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mûres,Nutella et fraises

la recette:

 

Pour 30 barquettes

 

4 œufs
100 gr de sucre
100 gr de farine
2 cuillères à soupe de sucre glace

Pour la garniture : Nutella, confiture

 

Préchauffer le four à180C.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Battre les blancs en neige avec le sucre restant.
Incorporer délicatement 1/4 des blancs au mélange, avec une spatule.
Ajouter la farine puis le reste des blancs.
Garnir des petits moules puis saupoudrer de sucre glace (j'utilise les empreintes à barquettes Demarle).
Faire cuire 10 minutes à 180°.
Pendant ce temps, faire chauffer la gelée de fruits ou la confiture  pour la liquéfier (gelée de mûres "maison" faite par ma maman, faites chauffer à peine 1 minutes le Nutella.
Dès la sortie du four, foncer le milieu de chaque barquette avec le dos d'une petite cuillère ou avec un outil de fonçage. Après quelques minutes de refroidissement, les sortir du moule et les garnir à votre guise de Nutella, confiture.

 je vous souhaite une bonne journée ensoleillée.